Leichter Grillen mit Sous Vide Vorbereitung

Leichter Grillen mit Sous Vide Vorbereitung

Sous Vide garen – was ist das? Das richtige Grillen von Fleisch und Fisch ist eine wahre Kunst. Und wenn man nicht höllisch aufpasst, wird auch schon mal der Garpunkt unter, oder noch schlimmer, überschritten. Dann kann das teure Steak schon mal zum Reinfall werden. Ohne weitere Hilfsmittel wie Grillhermometer oder der Handballenmethode ist es…

BBQ Spare-Ribs

BBQ Spare-Ribs

Beim Grillen kann ich so richtig zu langen. Egal ob Fleisch, Fisch oder vegetarisch – Vom Grill schmeckt alles unglaublich lecker. Aber nicht nur die Qualität des Fleisches ist von großer Bedeutung, auch die richtige Marinade gehört dazu. Fertig eingelegt kann eine Alternative sein aber es ist nicht Vergleichbar mit einer selbstgemachten Marinade. Spare Ribs…

Rezept: Brathähnchen vom Grill

Rezept: Brathähnchen vom Grill

Rezept: Brathähnchen vom Grill   Ein tolles Rezept: Brathähnchen vom Grill. Grillhähnchen scheinen lecker zu sein, denn nicht umsonst gibt es diese mobilen Grillwagen, die zum Beispiel vor großen Supermärkten stehen. Ein Huhn oder Hähnchen zu grillen ist auch keine Hexerei und gelingt immer, zumindest im Kugelgrill :). Das schöne bei einem Grillhuhn ist, es…

Orientalischer Petersilien-Salat

Orientalischer Petersilien-Salat

Zum Grillen probiere ich sehr gerne neue Leckereien und Köstlichkeiten aus. Ich bin neugierig und bin immer wieder aufs neue erstaunt, welche Kombinationsmöglichkeiten es gibt. Wenn ich mit Freunden einen schönen Grill-Abend verbringe, dann bringt jeder etwas schönes mit und da kann es schon mal kunterbunt werden. Und auch dieser Salat, den ich euch nicht…

Welcher Dip passt zum Grillen?

Welcher Dip passt zum Grillen?

Einen Dip zur Grilparty selber machen? Wir zeigen wie es geht! Wenn der Sommer sich von seiner schönsten Seite zeigt, dann macht das Grillen umso mehr Spaß. Für mich gehört diese Zeit zur schönsten. Die Familie kommt zusammen, die Kinder können im Garten spielen und das Wetter spielt ebenfalls mit. Was will man mehr? Aber…

Klassischer Kartoffelsalat mit Creme-Fraiche

Klassischer Kartoffelsalat mit Creme-Fraiche

Neben Beilagen und frischen Dips dürfen Salate auf keinen Fall fehlen. Ein Klassiker darunter, ist der Kartoffelsalat. Ich glaube, ich kenne niemanden, der ihn nicht gerne ißt. Jedoch finde ich ihn mit Mayonnaise ziemlich schwer im Magen und daher empfehle ich die leichtere und frischere Variante mit Creme-Fraiche. Schlemmen ohne schlechtes Gewissen!   Klassischer Kartoffelsalat…