Grillen für Anfänger und Profis
Das Magazin mit Tests zu Grills, neuen Rezepten, Zubehör und guten Tipps rund um das Thema Grillen
Smoker Angebote und Produktneuheiten von verschiedenen Herstellern
Der Smoker ist eine der tollsten Grillvarianten. Was muss man unbedingt im Smoker zubereiten? Die besten Rezepte für den Smoker Beef Tacos Unter den zahllosen Rezepten aus dem Internet sind die Beef Tacos definitiv ein Favorit. Es gibt kaum etwas Besseres, als saftiges, über paar Stunden gegartes Rindfleisch, das mit verschiedenen Zutaten in eine Tortilla gepackt wird und dann schnell …
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Die richtige Brennstoffwahl zum Smoken ist ein sehr wichtiger Punkt. Schließlich werden die Speisen nur durch den warmen Rauch des Brennstoffes gegart. Von daher empfehlen wir auch keine Holzpallets oder Holzkohle, da man nie genau weiß, was alles drin ist und wie die Produkte hergestellt werden. Beim Smoken von Fleisch oder auch Fisch können Holzchips, Chunks, Späne oder sogar Mehle …
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Pulled Pork – ein Rezept für Anfänger Das sogenannte Pulled Pork (wörtlich übersetzt bedeutet das: verissenes Schwein) kommt ursprünglich aus Nordamerika. Hier wird aus einer Schweineschulter mit Knochen über Stunden ein ganz spezielles Gericht, das Pulled Pork. Durch die langsame Garungsmethode (auch Low and Slow) genannt, wird das 24 Stunden vorher marinierte Fleisch bei einer konstanten Temperatur zwischen 100°C und …
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Osterholz-Scharmbeck, 21.03.2016 Smoken, das in Amerika zum Barbecue gehört wie Ketchup zum Burger, dürfte sich in dieser Saison zu einem der heißesten Grillthemen entwickeln. Immer mehr Grillfreunde machen die Entdeckung: Was länger gart, schmeckt wirklich einzigartig. Markenhersteller LANDMANN bringt unter dem Namen tennessee eine neue Smoker-Serie in den Handel, die in punkto Ausstattung und Preis sowohl eingefleischte ‚Nur-Griller‘ als auch …
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Deutschland entdeckt die Langsamkeit – so könnte man den neuen Trend zum BBQ Smoker beschreiben. Im Gegensatz zu allem anderen, das in den USA „fast – also schnell“ ist (insbesondere Fast Food), kommt von hier auch die neue Leidenschaft für das langsame Grillen von Fleisch und Co. Es ist das lässig-entspannte amerikanische Lebensgefühl, was die Menschen so fasziniert. Dabei bietet …
WeiterlesenDas Räuchern mit dem Smoker fällt vielen immer noch schwer, obwohl die Anzahl der Grillfreunde, die neben dem Standardgrill auch noch einen Smoker einsetzen, von Tag zu Tag steigt. Doch viele kennen die Möglichkeiten, die sich mit dem Smoker ergeben, überhaupt nicht. Denn neben dem langsamen Grillen im Smoker ist es auch möglich z.B. Fisch, Gemüse oder Schinken zu räuchern. …
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