Smoker Holz

Welches Smoker Holz ist gut?

Die richtige Brennstoffwahl zum Smoken ist ein sehr wichtiger Punkt. Schließlich werden die Speisen nur durch den warmen Rauch des Brennstoffes gegart. Von daher empfehlen wir auch keine Holzpallets oder Holzkohle, da man nie genau weiß, was alles drin ist und wie die Produkte hergestellt werden. Beim Smoken von Fleisch oder auch Fisch können Holzchips, Chunks, Späne oder sogar Mehle …

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Smoker im Garten

Der Smoker – das Gerät für ein perfektes Barbecue

Der Smoker- perfekt geeignet für ein optimales Grillvergnügen. Wenn du im Sommer in manche Gärten schaust, siehst du hin und wieder ein merkwürdiges, röhrenförmiges Monstrum, das durch einen kleinen Schornstein Rauch ausstößt. Es handelt sich hier nicht um einen normalen Grill, auf dem wir auf unseren Gartenpartys Würstchen und Steaks zubereiten. Es ist ein Smoker Grill, auch Barbecue-Grill genannt. Dieses …

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pulled pork ganz einfach und perfekt

Einfach nur Pulled Pork für Anfänger!

Pulled Pork – ein Rezept für Anfänger Das sogenannte Pulled Pork (wörtlich übersetzt bedeutet das: verissenes Schwein) kommt ursprünglich aus Nordamerika. Hier wird aus einer Schweineschulter mit Knochen über Stunden ein ganz spezielles Gericht, das Pulled Pork. Durch die langsame Garungsmethode (auch Low and Slow) genannt, wird das 24 Stunden vorher marinierte Fleisch bei einer konstanten Temperatur zwischen 100°C und …

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Anleitung – Smoker richtig einbrennen

Eine Anleitung zum Einbrennen eines Barbecue Smokers Was bei der Inbetriebnahme eines Barbecue Smokers zu beachten ist. Wer noch nie mit einem Smoker gearbeitet hat, der sollte sich den Artikel:  Smoker – eine Anleitung für Anfänger anschauen. Früher mussten neue Autos erst einmal vorsichtig „eingefahren“ werden. Auch der neue Smoker Grill sollte „erst einmal eingebrannt“ werden. Das Einbrennen passiert zunächst …

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Weltmeisterschaftsgrill

LANDMANN-Smoker: American BBQ und mehr

Osterholz-Scharmbeck, 21.03.2016 Smoken, das in Amerika zum Barbecue gehört wie Ketchup zum Burger, dürfte sich in dieser Saison zu einem der heißesten Grillthemen entwickeln. Immer mehr Grillfreunde machen die Entdeckung: Was länger gart, schmeckt wirklich einzigartig. Markenhersteller LANDMANN bringt unter dem Namen tennessee eine neue Smoker-Serie in den Handel, die in punkto Ausstattung und Preis sowohl eingefleischte ‚Nur-Griller‘ als auch …

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Smoker BBQ GRILLWAGEN

Kaufberatung BBQ Smoker

Deutschland entdeckt die Langsamkeit – so könnte man den neuen Trend zum BBQ Smoker beschreiben. Im Gegensatz zu allem anderen, das in den USA „fast – also schnell“ ist (insbesondere Fast Food), kommt von hier auch die neue Leidenschaft für das langsame Grillen von Fleisch und Co. Es ist das lässig-entspannte amerikanische Lebensgefühl, was die Menschen so fasziniert. Dabei bietet …

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