Wenn es so viele Küchenmesser mit verschiedenen Namen gibt, liegt das daran, dass jeder Messertyp für einen spezifischen Zweck vorgesehen ist. Vielfalt ist ein Schlüsselbegriff in der Messerherstellung, genauso wie in der Küche. Wir haben bereits die besten Messer zum Filetieren von Fisch vorgestellt, hier werden wir die Messer für die Fleischschneidung besprechen. Das Kochmesser Für die Fleischschneidung ist das Japanische …
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